Aujourd’hui je vous propose une super recette de sauce tomate ou coulis de tomates à réaliser avec le thermomix.
Une recette facile, et super économique : vous vous en servirez pour les pâtes mais aussi pour la pizza, cette sauce tomate est délicieuse.
Je rajoute à la fin un peu de maïzena afin d’épaissir un peu le coulis et c’est top.
J’en prépare plusieurs kilos et je la mets dans des pots (type confiture) et hop prêt pour l’hiver!!
La recette:
– dans le bol, mettre l’oignon épluché : mixer 10 secondes, vitesse 4
– racler les bords, ajouter l’huile d’olive : 3 mn, vitesse 4 à 100°
– ajouter les tomates entières si ce sont des roma ou coupées en 2 si ce sont des plus grosses!
– mixer 15 secondes vitesse 8-10 afin de les pulvériser!!!
– ajouter les reste des ingrédients : vin blanc, les herbes, sel, poivre, sucre, tout sauf la maizena.
– programmer 20 mn vitesse 3 à 100°
– juste avant la fin du temps, mettre dans un bol la maizena avec un peu d’eau : la dissoudre
– ajouter la maizena dans le bol : 5 mn vitesse 3 à 100°
et voilà, il n’y a plus qu’à verser dans vos pots, les retourner et les stocker en attendant l’hiver ou le bon moment pour déguster ce délicieux coulis de tomates.